Confiture Fraise & Yuzu

Poids net : 200g Prix au kilo : 24,95 € / kg

La fraise, douce et charnue, se mêle à l’intensité acidulée du yuzu, cet agrume japonais aux notes uniques entre citron, pamplemousse et mandarine. Ce contraste crée une confiture vive et parfumée, où la gourmandise du fruit rouge se marie à une fraîcheur pétillante. Idéale pour dynamiser une tartine, relever une pâtisserie ou surprendre en accord avec un fromage crémeux.

Le mot du chef :

Pour cette confiture, j’ai eu envie d’associer la tendresse sucrée de la fraise à l’énergie singulière du yuzu. J’aime ce mélange qui apporte une pointe d’exotisme et un relief inattendu, tout en restant élégant et gourmand.