Poires au sirop

Poids net : 200g

Prix au kilo : 24.95 € / kg

Des poires sélectionnées pour leur chair fondante, doucement confites dans un sirop léger qui souligne leur finesse naturelle. La cuisson douce permet de préserver toute la délicatesse du fruit tout en lui offrant une touche gourmande et élégante. À savourer simplement, à déposer sur une tarte ou à associer à une crème légère ou une glace vanille.

Le mot du chef

"Pour cette recette, j’ai choisi de mettre en avant la simplicité et la pureté du fruit. La poire se suffit à elle-même, mais le sirop vient l’accompagner avec subtilité, sans masquer ses arômes. Le résultat est une gourmandise sobre et raffinée, que j’aime partager dans des desserts aussi bien simples que travaillés. Pour aller plus loin, je conseille d’utiliser ce sirop pour réaliser un caramel de poire : il apporte une note riche et parfumée qui sublime aussi bien un dessert raffiné qu’une simple coupe glacée."